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title: 煎茶とは
description: 煎茶とは、日本で作られる緑茶の一種で、茶葉を収穫後すぐに蒸し、揉み、乾燥させて酸…
url: "https://chawiki.info/en/wiki/matcha/cha1-doc1/"
updated: "2025-10-20"
category: 抹茶
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# 煎茶とは

煎茶とは、日本で作られる緑茶の一種で、茶葉を収穫後すぐに蒸し、揉み、乾燥させて酸化を防いだものです。また、玉露やかぶせ茶のような被覆栽培の茶とは異なり、日光を遮らずに育てた茶葉を指す場合もあります。